चिया बियांची (chia seeds) शेती म्हणजेच एक उत्तम पर्याय
भारत हा कृषिप्रधान देश असून, पारंपरिक शेतीवर अवलंबून राहणारे शेतकरी आता हळूहळू व्यापारी पिकांकडे वळत आहेत. यामध्ये चिया बियांची (chia seeds) शेती म्हणजेच एक उत्तम पर्याय आहे. या लेखात आपण चिया बियांची शेती कशी करावी, त्याचे फायदे, योग्य हवामान आणि मातीची निवड, बीजोपचार, खत व पाणी व्यवस्थापन, उत्पादन आणि कमाई याबद्दल सविस्तर माहिती घेणार आहोत.
चिया बियांचे फायदे
चिया बियांचे (chia seeds) आरोग्यासाठी खूप फायदे आहेत. त्यात ओमेगा 3 फॅटी अॅसिड, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फायबर, लोह, प्रोटीन आणि फॉस्फरस असतात. त्यांचे नियमित सेवन हृदयाचे आरोग्य जपण्यासाठी उपयुक्त आहे. वजन कमी करणे, पचन सुधारणे, हाडे मजबूत करणे आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणे असे अनेक फायदे या बियांमुळे होतात. त्यातील ओमेगा 3 फॅटी अॅसिड हृदयाच्या आरोग्यासाठी विशेष फायदेशीर आहे. चिया बियांचे पाण्यात भिजवून सेवन केल्यास त्याचे दुप्पट फायदे मिळतात, ज्यामुळे वजन कमी करण्यास आणि पाचनतंत्र सुधारण्यास मदत होते.
चिया बिया (chia seeds) म्हणजे काय?
चिया वनस्पतीच्या बियांना चिया बिया (chia seeds) म्हणतात. आकाराने लहान आणि पोषक घटकांनी समृद्ध असलेल्या या बियांना सुपरफूड म्हणून ओळखले जाते. त्यात प्रोटीन, फायबर, व्हिटॅमिन्स, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फोरस आणि अँटीऑक्सिडंट्स मुबलक प्रमाणात असतात, जे शरीराच्या सर्वांगीण आरोग्यासाठी अत्यंत लाभदायक असतात.
भारतात चिया बियांची शेती
चिया बियांची (chia seeds) मूळ शेती अमेरिका खंडात होत होती, पण आता भारतातही अनेक ठिकाणी याची यशस्वी पिके घेतली जात आहेत. भारतात याची मागणी वाढत असल्याने याला चांगले व्यापारी महत्त्व प्राप्त झाले आहे. बाजारात चिया बियांच्या किंमती खूप जास्त असतात, त्यामुळे शेतकऱ्यांना आर्थिक फायदा होतो.
चिया बियांची शेती कशी करावी?
१. योग्य तापमान आणि हवामान
चिया बियांची (chia seeds) शेती थंड हवामानात केली जाते, विशेषतः रब्बी हंगामात. याची पेरणी ऑक्टोबर-नोव्हेंबर महिन्यात करणे उत्तम ठरते. मात्र, डोंगराळ भागात याची शेती करणे शक्य नाही. यासाठी तापमान १५°C ते २०°C दरम्यान असावे.
२. मातीची निवड
चिया बियांची शेती करण्यासाठी भुसभुशीत आणि जलनियमन योग्य असलेली रेतीमिश्रित दोमट माती उत्तम असते. शेतातील पाण्याचा निचरा होण्यासाठी योग्य व्यवस्था करावी. पेरणीपूर्वी शेताची खोल नांगरट करून माती तयार करावी. शेवटच्या नांगरटीनंतर शेतात ओलावा नसल्यास पाणी देऊन पेरणी करणे योग्य ठरते.
३. बीजोपचार
पेरणीपूर्वी बियाण्यांना बुरशीनाशकाने उपचारित करावे. यासाठी कॅप्टान किंवा थायरम बुरशीनाशकाची २.५ ग्रॅम प्रमाणात एक किलो बियाण्यावर प्रक्रिया करावी. यामुळे पिकांना रोगांपासून संरक्षण मिळते आणि उत्पादन वाढते.
४. पेरणी पद्धत
छिडकाव पद्धतीने पेरणी करावी. बियांची पेरणी ३० सें.मी. अंतरावर आणि १.५ सें.मी. खोलीत करावी. एका एकरात १-१.५ किलो बियाणे पुरेसे असते. यासाठी ऑक्टोबर आणि नोव्हेंबर महिने योग्य आहेत. पेरणी करताना बियांचे व्यवस्थित अंतर ठेवावे.
५. खते आणि उर्वरक व्यवस्थापन
शेताची शेवटची नांगरट करताना १० टन सडलेले शेणखत घालावे. जर शेणखत उपलब्ध नसेल तर वर्मीकम्पोस्टचा वापर करावा. माती परीक्षणानंतर आवश्यकतेनुसार रासायनिक उर्वरके घ्यावीत. प्रति एकर ४० किलो नायट्रोजन, २० किलो फॉस्फोरस आणि १५ किलो पोटॅश यांचे छिडकाव करावे. नायट्रोजनचे प्रमाण दोन भागात विभागून सिंचनासह द्यावे.
६. सिंचन व्यवस्थापन
चिया बियांचे (chia seeds) पीक जास्त पाण्याचे नसते. अधिक पाणी दिल्यास झाडे पडू शकतात, त्यामुळे पाण्याचा निचरा होणे गरजेचे आहे. जर लांब काळ पाऊस पडला नाही तर २० दिवसांच्या अंतरावर हलके सिंचन करावे.
७. तण नियंत्रण
तण नियंत्रण करून शेत तणमुक्त ठेवणे आवश्यक आहे. पेरणीच्या ३०-४० दिवसांनंतर तणनाशक करून साफसफाई करावी. पहिल्या आणि दुसऱ्या तणनाशकांमध्ये ३० दिवसांचे अंतर ठेवावे. योग्य तण नियंत्रण केल्यास उत्पादन वाढते.
उत्पादन, कापणी आणि कमाई
चिया बियांचे (chia seeds) पीक ११०-११५ दिवसांत तयार होते. झाडे पूर्ण वाढल्यानंतर कापणी करावी. कापणीनंतर झाडे सुकवून थ्रेशरच्या मदतीने बिया काढाव्यात. एका एकरातून साधारणतः ५-६ क्विंटल उत्पादन मिळते. सध्या बाजारात एक किलो चिया बियांची किंमत १००० रुपये आहे, ज्यामुळे एक शेतकरी ५-६ लाख रुपये कमावू शकतो.
चिया बियांची शेती – एक फायदेशीर पर्याय
चिया बियांची (chia seeds) वाढती मागणी आणि बाजारातील चांगली किंमत यामुळे ही शेती भारतातील शेतकऱ्यांसाठी एक फायदेशीर पर्याय ठरू शकते. योग्य मार्गदर्शन आणि नियोजनाने शेतकरी चांगले उत्पन्न मिळवू शकतात. या सुपरफूडमुळे आरोग्याचेही अनेक फायदे मिळतात, ज्यामुळे त्याची मागणी सतत वाढत आहे.