शेंगदाणे (भुईमूग) खाल्ल्यास शरीराला मिळते ताकद
हिवाळ्याची चाहूल लागल्यावर शेंगदाण्यांचा उल्लेख होणार नाही, असे कसे होईल? भुईमूग शेंगदाणे अत्यंत पोषणमूल्यांनी भरलेले आणि आरोग्यासाठी लाभदायक अन्न आहे. यामध्ये प्रोटीन मुबलक प्रमाणात आढळते. आपल्याला हे ऐकून आश्चर्य वाटेल की शेंगदाण्यांमध्ये अंडी आणि मांसाइतकीच उष्मांक (कॅलरीज) असते. एक मूठ शेंगदाण्यांमध्ये चार बदामांइतकी ताकद असते. अंडी, मांस, बदाम, दूध, तूप इत्यादी पदार्थांमधील पोषक घटक शेंगदाण्यांमधून सहज मिळतात. हिवाळ्यात जेवणानंतर दररोज ५० ग्रॅम शेंगदाणे खाल्ल्यास शरीराला ताकद मिळते आणि सर्दीपासून संरक्षण होते.
भुईमूग शेंगदाण्यांचे फायदे
1. कोलेस्टेरॉल कमी करणे: शेंगदाणे खाल्ल्यामुळे शरीरातील वाईट कोलेस्टेरॉल बाहेर पडते आणि चांगल्या कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण वाढते.
2. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणे: शेंगदाण्यांमुळे शरीराला उष्णता मिळते, जी सर्दीपासून संरक्षण करते आणि शरीर सशक्त ठेवते. त्यामुळे आपण पटकन आजारी पडत नाही.
हे देखील वाचा: Health Hazards from Adulterated Milk/ भेसळयुक्त दुधामुळे आरोग्य धोक्यात: आरोग्यावर होणारे गंभीर परिणाम आणि त्यावरील उपाय; जाणून घ्या 6 महत्त्वाचे मुद्दे
3. वजन नियंत्रण: शेंगदाणे मर्यादित प्रमाणात खाल्ल्यास अतिरिक्त चरबी कमी होण्यास मदत होते. यामुळे पोट भरल्याची भावना येते आणि अधिक खाण्याची इच्छा होत नाही.
4. सांध्याच्या दुखण्यावर आराम: शेंगदाण्याच्या तेलाने सांध्यांची मालिश केल्यास वेदना कमी होतात आणि सांध्यांसाठी हे फायदेशीर ठरते.
5. हृदयासाठी उपयोगी: शेंगदाणे खाल्ल्यामुळे शरीरातील रक्ताभिसरण संतुलित राहते, जे हृदयासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. शेंगदाण्याचे तेल आहारात समाविष्ट करावे, कारण ते हृदयाला बळकटी देते.
6. पचन सुधारते: भुईमूग शेंगदाणे खाल्ल्यामुळे बद्धकोष्ठता, गॅस आणि पचनाचे इतर त्रास होत नाहीत. पचन क्रिया व्यवस्थित राहते.
7. शुगरसाठी फायदेशीर: शुगरच्या रुग्णांनी रोज थोडे शेंगदाणे खावे, कारण त्यात इन्सुलिनसदृश घटक असतो, जो रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रणात ठेवतो.
8. चमकदार त्वचेसाठी उपयोगी: रोज आंघोळीपूर्वी शेंगदाण्याच्या तेलाने मालिश केल्यास त्वचा मुलायम, चमकदार आणि स्वच्छ होते.
सावधगिरीची आवश्यकता
भुईमूग शेंगदाणे शरीरासाठी फायदेशीर असले तरी त्याचे अतिसेवन टाळणे गरजेचे आहे. प्रमाणाबाहेर शेंगदाणे खाल्ल्यास काही समस्या उद्भवू शकतात.
1. लिव्हर समस्यांमध्ये वाढ: जास्त प्रमाणात शेंगदाणे खाल्ल्यामुळे अफ्लाटॉक्सिन नावाचा विषारी पदार्थ शरीरात वाढतो, जो यकृताच्या विकारांना कारणीभूत ठरतो.
2. लेक्टिनचा परिणाम: शेंगदाण्यात लेक्टिन भरपूर प्रमाणात असते, जे पचायला कठीण असते. रक्तातील साखरेशी मिळून हे पदार्थ शरीरात सूज आणि वेदना निर्माण करू शकतात. त्यामुळे सांधेदुखीच्या रुग्णांनी peanuts कमी प्रमाणात खाल्ले पाहिजेत.
3. ओमेगा-3 चे प्रमाण कमी होते: शेंगदाण्यांमध्ये ओमेगा-6 फॅटी ऍसिड भरपूर असते, परंतु याचे अतिसेवन केल्यास ओमेगा-3 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण कमी होते, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे.
4. संतृप्त चरबीचा परिणाम: जास्त प्रमाणात peanuts खाल्ल्यास संतृप्त चरबीमुळे धमन्यांवर चरबी साचते, ज्यामुळे कोलेस्टेरॉल वाढतो आणि हृदयरोगाचा धोका निर्माण होतो.
भुईमूग peanuts मर्यादित प्रमाणात खाल्ल्यास आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर ठरतात. मात्र, प्रमाणापेक्षा अधिक सेवन टाळणे आवश्यक आहे. शेंगदाण्यांचा योग्य वापर केल्यास ते आपले आरोग्य सुधारू शकतात आणि शरीराला सशक्त बनवतात.